Descrição
Os modelos da série SAR são unidades de refrigeração monobloco e split especializadas no descanso pós-salga de presuntos em células de pequeno e médio porte para uso comercial. As unidades SAR são chamadas de “mini condicionadores de ar” para controle constante e detalhado da temperatura e do nível de umidade durante a operação. A faixa de trabalho inclui temperaturas operacionais de +10°C a -5°C, enquanto a faixa de umidade alcançável varia de 40% a 60%.
Todos os modelos são capazes de reproduzir ciclos de descanso personalizados através de um cuidadoso controle de entalpia com corretas trocas de ar com o exterior nas horas mais frescas, garantindo a produção em todas as estações com qualquer variação climática externa. Projetadas a partir de um corpo compacto e funcional em chapa de aço galvanizado, dotado de painéis removíveis para fácil acesso aos componentes internos, as unidades SAR são equipadas com compressor hermético, completo com proteção do motor, sistema de expansão via válvula termostática, evaporador (com ar vazão de 800 a 3.000 m³/h) e condensador com ventilador de 4 polos, equipado com variador de velocidade ou pressostato do ventilador para gerenciamento ideal da pressão de condensação.
As unidades são entregues já carregadas com refrigerante na versão monobloco, na versão split apenas a parte condensadora é pré-carregada, enquanto a parte evaporadora fica sob pressão de nitrogênio. As unidades são completas com receptor e separador de líquido com válvula de segurança, filtro secador e pressostato fixo de calibração máxima e mínima com reset automático.
Para modelos pequenos, o equipamento padrão inclui a bandeja de coleta de água condensada que, de outra forma, evapora automaticamente durante a operação e é transportada de forma descartável por meio de um tubo especial. Um elemento distintivo do SAR é o sistema de umidificação-desumidificação, necessário para a realização dos ciclos de descanso. Regulado diretamente por uma unidade de controle eletrônico, o sistema de controle de umidade com resistências elétricas baseia seu funcionamento na água alimentada automaticamente pela rede de água à qual a máquina está conectada.
A fase de desumidificação precede um processo de pós-aquecimento de recuperação de calor, enquanto a temperatura no interior da célula é regulada por aquecimento elétrico. O degelo da unidade, que é programável, ocorre por meio de gás quente e válvula solenóide dupla. Rápida e simples, a instalação na parede das unidades SAR monobloco não é invasiva para o volume da célula e requer um único furo onde será inserida a parte evaporadora que não necessita de mais conexões. A distribuição do ar no interior da célula é conseguida com o auxílio de uma grelha direcional, dotada de aletas ajustáveis tanto na horizontal como na vertical.
Dutos de fornecimento de ar mediante solicitação.
O equipamento padrão é completado pelo quadro elétrico com fusíveis de proteção, o cabo de alimentação (máximo 3m) e o cabo com painel porta-sonda (máximo 5m) para detecção precisa do nível de umidade e temperatura dentro de toda a célula. As funções das unidades SAR são facilmente programáveis e personalizáveis através de uma prática unidade de controle com painel de controle remoto para regulação de temperatura, umidade, tempos de operação e parada, concluindo o perfil de uma máquina eficiente e de alta precisão adequada para responder às necessidades específicas de os produtos e o usuário.
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